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作者:爱妈妈 发布日期:2022-07-09 15:10:20

喝咖啡致癌、对心脏不好?关于咖啡的 3 个真相,后悔没早点知道!

每个人喝咖啡的原因不尽相同,有人是因为喜欢咖啡文化,有人只是为了提神,还有的人是碰巧在咖啡馆谈事情、等朋友。

无论是出于提神的目的,或只是喜欢手中马克杯传递的温度,咖啡已经从小众走向大多数人的生活中,成为现代人生活方式的一部分。

大量研究对咖啡褒贬不一,有的研究说咖啡可以降低肥胖风险,具有抗癌作用,还能预防阿尔茨海默症;而有的研究又说咖啡可增加高血压、心血管疾病和骨质疏松的风险。


01咖啡究竟是好还是坏呢?

首先,我们先了解一下咖啡的主要功效成分——咖啡因。

咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物,化学结构与腺苷相似,可以在体内与腺苷竞争结合受体,使机体得到暂时的兴奋。

近20年的研究证实,咖啡因能激活和兴奋中枢神经系统、心脏、呼吸系统和骨骼肌,适量的咖啡因可减轻肌肉疲劳,促进消化液分泌。

但俗话说物极必反,摄取过多会导致咖啡因中毒,其副作用是容易上瘾、失眠、紧张和血压升高。

因此,咖啡的好坏主要取决于它的摄入量。


02

每天该喝多少咖啡?

对于咖啡的质疑大多在于过量摄入咖啡因的安全性问题。

其实不仅仅是咖啡,茶、某些碳酸饮料、功能饮料、可可、巧克力等食物中都含有咖啡因。一般正常成年人,每天摄入不超过400mg的咖啡因是安全的。

值得注意的是,每个人对咖啡因的敏感度是不一样的。

对咖啡因新陈代谢较慢的人群,即使喝少量咖啡,也会表现出“咖啡因中毒”的症状,这与我们体内一个名为PDSS2的基因相关。

携带此变异基因的人对咖啡因的代谢慢,耐受能力变差,能喝的咖啡也较少,这类人与其他人相比,平均每天要少喝一杯咖啡或更多。


所以,咖啡虽香浓,可不要贪杯哦!



03咖啡喝多了,会得心脏病吗?

有些人喝咖啡后会心悸,担心喝咖啡会导致心脏病。

美国心脏病协会、欧洲心脏病学会等权威机构经过研究认为,适量饮用咖啡 (约每天 1~2 杯)不会增加患心脏病和心血管疾病的风险。而且,心脑血管疾病患者也是可以喝咖啡的。

研究表明,对于那些已经患上冠心病,甚至是发生过心肌梗死的人,喝咖啡并不会影响到他们的心功能,也不会加重症状,甚至会有保护效应。


为什么有人喝完咖啡后会心跳加快?

部分人喝完咖啡后,会出现心跳加速、恶心、头晕等不适感,俗称「咖啡因不耐受」。

其实,这是正常现象,同样与个人对咖啡因的敏感度相关。这部分人可能对咖啡因比较敏感,咖啡因代谢速度慢一些。


但这并不意味着不能喝咖啡,而是要根据自己的情况,调整喝咖啡的频次和分量。比如原来每天喝 2 杯,不妨减少为一天 1 杯,让自己的身体与咖啡因好好磨合。


04喝咖啡不致癌

咖啡致癌是一个流传广泛的谣言。但这种担心完全是多余的,2016 年,世界卫生组织(WHO)就明确表示:咖啡不存在致癌危险。

除此之外,咖啡的好处,从医学界的视角来讲有很多。

世界权威的哈佛大学,近日公布了咖啡对健康的功效——喝咖啡或能降低15%大肠癌的风险如果每天喝两杯咖啡能降低43%患肝癌的概率!


2017 年,国际癌症研究基金会发布的报告也指出,没有证据显示喝咖啡会致癌。而且,目前还有很多研究表明,咖啡能降低肝癌、乳腺癌、子宫内膜癌等癌症的风险。

不过注意,别喝太烫的哦。65 ℃ 以上的热饮,真的有致癌风险。


05咖啡挺健康的,但前提是别加糖

需要提醒的是,并不是所有咖啡都是健康的,文中的咖啡指的是什么都不加的黑咖啡。


现在市场上很多速溶咖啡或者花式咖啡,都加了不少白砂糖、植脂末的,这样的咖啡可并不健康。


另外,那些顶着一坨奶油、还齁甜齁甜的「含咖啡因饮料」(包括奶茶),不光热量爆表,还会因高糖产生各种坏处,少喝为妙。


如果觉得黑咖啡太苦,可以加点牛奶或者奶粉。

还需要提醒的是,虽然目前并不禁止孕妇喝咖啡,并建议每天咖啡因摄入不超过 200 毫克,但研究仍有不明朗之处,保险起见,孕期还是尽量少喝咖啡。